Like a fish in the sky....

Kesellafrukost:

½ mosad banan
8 hallon
½ dl blåbär
½-1 dl lättkesella

Rör ihop till en "yoghurt"
Servera med 4 hackade valnötter och 6- 8 hasselnötter...

Asgott!!! O riktigt nyttigt!!


Tonfisksallad (2 portioner)

1 avocado
1 rödlök
8 körsbärstomater
60 g sockerärtor
1 näve färsk spenat
1 burk med kikärtor (ca 350 g)
1 burk tonfisk (i vatten, avrunnen)
1 ägg
Pressad citron
salt, peppar

Hacka avocadon, rödlöken, sockerärtorna och spenaten i små bitar. Halvera körsbärstomaterna
Rör ihop grönsakerna med tonfisken och kikärtorna, smaksätt med pressad citron, salt och peppar.
Servera med 1 kokt ägg.

Snabbt, gott och nyttigt!

På tal om mat så funderar jag på att köpa mig ett fint förkläde, har fått för mig att det är lättare att hitta inspiration till matlagning och bakning om man har ett fint förkläde...
Långsökt?? :P

Jag blir galen, har städat sen jag gick upp imorse kl. 8.00.... Igår kväll slipade vi bänkskivor och oljade in i köket och idag städas det i köksskåp, lådor och utvändigt i köket!

På lördag är det visning, jag börjar inse att det här med att sälja lägenhet inte riktigt går ihop med resten av livet och heltidsjobb... Ett ynka träningspass har jag hunnit med denna vecka men imorgon, lördag och söndag ska jag ta och avsätta lite tid för det igen! Måste ju hinna med nåt iaf!!

Imorgon kväll har vi även blivit bjudna på The Ark konsert, så den ska vi på, men utöver det blir det nog städning och rensning resten av den vakna tiden...

På lördag är det visning! O då ska lägenheten vara i toppskick, garderoben rensad, badrum och kök skinande rent och färska blommor ska stå på borden...
Och medan folk trampar runt i min lägnhet tänker jag åka och träna och njuta av det!!
Usch, känner mig jättestressad....

Ser fram emot när detta är över, när lägenheten är såld och vi kan fokusera fullt på planering inför flytt o.s.v. av det nya huset! Längtar efter att sitta på baksidan i solen, att gräva i rabatterna, plantera något fruktträd, måla lite på fasaden och fantisera om inredning att sakta men säkert fylla huset med...

Det är helt galet att vi gjorde det, köpte ett hus, bara sådär... Jag och Ville! Underbart galet!!! :)

Ne, nu har jag skrivit av mig lite frustration så nu ska jag ta tag i köket igen innan det är dax för dusch och jobb...

Det där jävla godiset... Varför ska det vara så förbannat jävla svårt att sluta tänka på det?????
Jag vågar inte ens ta med min plånboken ut för att jag är rädd att jag ska kliva in och handla nåt gott som jag inte ska ha! :(
Igår när jag var och handlade föll jag för en daimstrut, köpte med den hem, la den i frysen och Ville fick äta upp den igår kväll... (jag slängde långa suktande blickar på den!)

För övrigt går kolhydratdetoxen helt ok, håller mig från allt utom grönsaker!
Funderar dock på att lägga in lite frukt eller bär ibland ändå, det blir så tråkiga mellanmål annars!

Kvarg med någon matsked blåbär lär väl ingen ha dött av eller?
Eller äpple till keson?

Som livet är just nu är helt fantastiskt, det känns helt underbart att äntligen få börja planera kring det man fantiserat om så länge, det här med hus har ju alltid varit min dröm, att kunna kliva ut på sin altan på morgonen och äta frukost i solskenet är värt hur mycket som helst i min värld. Att få göra vad man vill i sitt hem och att göra fint i något som är helt ens eget... Och det största av allt, att faktiskt satsa tillsammans med Ville, att äga tillsammans och satsa på framtiden tillsammans, inte som inneboende utan som jämlike! Det är viktigt för mig!

Vad vi har framför oss nu är en badrumsrenovering bland annat...
Vi har pratat och pratat om hur vi ska göra med allt detta och kommit fram till att;

- visst vore det helnice med helkaklat och bubbelbad.....

MEN...

- Det tar tid och kommer att kräva massiva ombyggnationer kring badrummet...
- Det kommer att ta lång tid...
- Det kommer att kosta massa pengar...
- Det gör att vi antingen måste "riva" på fasaden vid fönsterbyte nu eller i det nykaklade när vi sedan vill göra om fasaden...

SÅ VARFÖR?

- Ett rum där man spenderar en kort stund på dagen, där man sällan umgås, där man uträttar sina "skitiga" behov och där gästerna endast tittar in för att kissa eller så?!
- Är det värt besväret och pengarna?

DÄRFÖR....
- Vi lägger hellre mer pengar på fina möbler och inredning i resten av huset där man faktiskt umgås.
- Så, det blir våtrumsmatta... Detta fruktansvärt tråkiga men prisvärda alternativ!
- Men det blir fräscht och vattantätt!
- Det går absolut snabbast!! (så vi kan flytta in och njuta av huset) :)

ÅÅhh... Det är så spännande! :D

Jag är dålig på att utmana mig själv! Att verkligen pressa mig själv att klara av någonting som är väldigt svårt för mig! Visst har jag höga krav på mig själv och blir ständigt besviken över prestationer som jag inte är nöjd med.

Nu har jag antagit en utmaning!
Jag har införskaffat en anteckningsbok där jag ska dokumentera hur jag mår under denna utmaning.
Det är nämligen så att jag väldigt gärna skulle vilja bli "sockerfri", jag är nämligen sjukligt galen i sötsaker och allt som innehåller kolhydrater, gärna snabba sådna oxå!
Idag beställde jag en bok;  ISO- dieten, den är en lågkolhydratsdiet och är inspirerad av stenåldersdieten. Jag ska prova den, från och med måndag kommer jag bara att äta mat från recepten ur en kokbok med GI- mat och ur denna bok, planen är att äta så ända fram till midsommar! Möjligt något undantag runt påsk eller annat tillfälle när det är svårt att få ihop maten (ex. vid flytten eller så) Men i det stora hela, bara den maten!





Det finns flera anledningar till denna plan nämligen:
- Måltidsplanering för en vecka i taget (ekonomiskt och tidseffektivt.)
- Ny inspiration till matlagning
- Det är nyttigt.
- Viktnedgång.


Men, nu till den riktiga utmaningen...
För till att börja med kommer jag att detoxa mig på kolhydrater, så från och med måndag och en vecka framåt så ska jag inte äta några kolhydrater annat än grönsaker.

För att sedan fortsätta utmaningen så ska jag införa godisförbud från måndag och till midsommar!

Och... Jag har bestämt mig för att klara det, om det så gäller att ta en dag i tagen och ibland en halvtimma i taget för att fixa det.. Jag ska klara det! Måste klara det! För att bevisa för mig själv att jag klarar det och för min självkänsla att jag faktiskt kan fixa det!