Malins favoritnyttigheter:

Kesellafrukost:

½ mosad banan
8 hallon
½ dl blåbär
½-1 dl lättkesella

Rör ihop till en "yoghurt"
Servera med 4 hackade valnötter och 6- 8 hasselnötter...

Asgott!!! O riktigt nyttigt!!


Tonfisksallad (2 portioner)

1 avocado
1 rödlök
8 körsbärstomater
60 g sockerärtor
1 näve färsk spenat
1 burk med kikärtor (ca 350 g)
1 burk tonfisk (i vatten, avrunnen)
1 ägg
Pressad citron
salt, peppar

Hacka avocadon, rödlöken, sockerärtorna och spenaten i små bitar. Halvera körsbärstomaterna
Rör ihop grönsakerna med tonfisken och kikärtorna, smaksätt med pressad citron, salt och peppar.
Servera med 1 kokt ägg.

Snabbt, gott och nyttigt!


På tal om mat så funderar jag på att köpa mig ett fint förkläde, har fått för mig att det är lättare att hitta inspiration till matlagning och bakning om man har ett fint förkläde...
Långsökt?? :P

Frukost!

Jag älskar frukostar, det är lätt bästa målet på hela dagen!
Det är gott för att det är det första man stoppar i munnen efter några timmars sömn...
Det känns bra att starta dagen med en bra frukost!
När jag jobbar morgonpass äter jag 2 st frukostar, först hemma och sedan en mindre på jobbet...
Just nu är jag inne i en Smoothie-period...
Försöker ju att trappa ner på det där med sötsaker och jag har märkt att om jag startar dagen med en god fruktig smoothie så har jag redan där tillfredställt mitt sötbehov och är mindre sötsugen dessa dagar, och tro det eller ej, men man står sig faktiskt bra på en sån oxå!
Till min smoothie blir det en stor kopp kaffe och oftast en äggmacka oxå!

Min smoothie:
½ banan
ca 2 dl sojamjölk (osötad)
1 tsk linfrö
½ tsk kanel
1 tsk flytande honung
1 dl bär av något slag ex. hallon, björnbär eller blåbär



(Såhär kan det oxå se ut! Men nu äter jag oftast keso som mellanmål på eftermiddagen ist. )

bra mellanmål!

Ibland tror jag att det är bra att varva med varma mellanmål, varm mat gör att man känner sig lite mättare på något sätt! Nyss åt jag detta till mellanmål... Som en bra laddning inför en eftermiddag på gymmet och ev. en sväng förbi simhallen. :)



Recept:
Stek ett äpple i lite lite smör (1/4 tsk) och ½ tsk honung samt kanel, några flingor flingsalt
Servera med Keso och 3 st hackade paranötter. (gott även med hackad hasselnöt eller mandel oxå)

solen på besök!

Testade min nya kamera idag, en samsung ES28, ville ha en liten digitalkamera som rymms i fickan när vi är i alperna och vid tillfällen när en systemkamera inte är så smidig... Så vi kom över denna kamera billigt på mellandagsrean, funkar väl helt ok!





De lila gardinerna gör sig lite bättre när solen lyser in från utifrån än när mörkret tränger sig på! =)

Lax med fetaost...

Improviserade en god lax till lunch idag, bjuder på receptet: ( För 2 pers)

2 Laxfiléer (portionsförpackad)
½ paket fetaost
2 tomater
ca 1 dl matlagningsgrädde
Salt, peppar och timjan.

Hacka tomaterna och smula fetaosten,
Strö över laxen, häll en skvätt matlagningsgrädde över
Krydda efter smak.

200 grader i ugn ca 10-15 min. (beror lite på ugn och om fisken är fryst o.s.v. )

Servera med ris och kokta grönsaker.


Jag gillar sån här "ren" mat, när man vet vad som finns på tallriken
Ne, nu ska lunchen i sen drar jag iväg till jobbet!

Inspirerad...

Idag är jag galet inspirerad att ta tag i lägenhetens små skavanker... Jag borde ha blivit inredningsarkitekt.. jag älskar att fundera över vad man behöver, hur man ska organisera på bästa sätt för att utnyttja utrymmen till max men utan att få det att se trångt och rörigt ut. Samt göra det för bästa möjliga peng.
Idag tänker jag garderob och badrum... Hittade ett litet fräsht begagnat badkar idag i bättre skick än det vi har för 500 kr... Sen var jag igång med planer på att byta badrummsskåp, toastol, blandare och kranar o.s.v... Badrummet behöver verkligen ett lyft och varför inte, det skulle klart höja värdet på lägenheten inför ev. försäljning så småningom.
Garderoben tänker jag : Ljus och bra plan för förvaring, har hittat ett bra hyllsystem på ikea som jag tänker att man kan använda sig av, sen ska det vara någon schysst retro (gärna blommig) tapet för att liva upp det, golven ska bytas och listerna ska målas... Stor helkroppsspegel så det känns som en valk in closet och en arbets bänk att lägga ifrån sig saker på! Tror detta kan bli jävligt bra faktiskt! Är aspepp på detta, men om jag känner karln rätt så kommer vi inte göra något föränns i höst.. han säger att vi måste ha projekt då med.. Kanske har han rätt?! :)
Men jag ser fram emot detta iaf... Älskar make overs när det kommer till lägenheter! :)


Denna bas blir det nog i garderoben.. Kanske inte jätteupphetsande design.. Men i vitt mot schysst ekgolv och en nice tapet och bra belysning så tror jag på detta! :)


Bröd... Gott och enkelt!

Denna söndagmorgon bakar jag bröd.. Var ett tag sen sist, men jag saknar hembakat bröd och det gör nog Ville oxå, han har efterfrågat det iaf.

Mitt recept:

-Sätt ugnen på 175 grader (starta med det!)
- Smörj och bröa två avlånga brödformar

- Blanda först:
 7 dl vetemjöl (jag använder fullkornsvetemjöl, men det kan man välja själv)
 5 dl grahamsmjöl
 2 ½ tsk bikarbonat
 1 näve (ca 1,5 dl) russin
 1 näve solrosfrön
 1 näve linfrön

Tillsätt därefter:
 1,5 dl mörk sirap
 7 dl filmjölk

Rör ihop smeten/degen ordentligt och häll upp i formarna
Grädda i nedre delen av ugnen i 55-60 minuter!

Jättelätt, Jättegott!!!

RSS 2.0